Kasza jaglana - znana, a jednak chyba nie za często gości na naszych
stołach... Ugotowana po prostu na
wodzie, podawana z jogurtem, owocami, orzeszkami, jabłkiem i
cynamonem - co kto lubi, może byż zamiennikiem owsianki. Warto dodać troszkę oleju kokosowego,
sezamowego, lnianego... smacznego!
Kasza jaglana może również zastąpić ryż... i będziemy mieli risotto jaglane. Wczoraj właśnie takie przygotowałam.
Składniki:
- kasza jaglana
- puszka czerwonej fasoli (odcedzonej)
- pieczarki
- cebulka
- ząbek czosnku
- papryka czerwona i żółta
- pietruszka
Kaszę ugotować z rozmiażdżonym ząbkiem czosnku. Podsmażyc delikatnie na oleju kokosowym cebulkę z pieczarkami. Pokroić paprykę (nie smażę) i pietruchę, doprawić według uznania. Wszystko wymieszać... i gotowe. Można skropić cytryną tuż przed podaniem. Proste, pyszne, pożywne i zdrowe!
Mieszkańcy Himalajów żywią się na co dzień kaszą jaglaną i cieszą się długą żywotnością. A oto kilka jej zalet:
- nawadnia przewód pokarmowy i zapobiega zatwardzeniom
- jest pre-biotykiem - czyli karmi zdrową florę bakteryjną
- bogata w serotoninę - poprawia nastrój
- jest ''sprytnym'' węglowodanem - bogata w błonnik, z niską zawartością cukrów prostych, stabilizuje poziom cukru we krwi
- bogata w magnez, zapobiega migrenom i zawałom serca
- bogata w witaminę B3, obniża cholesterol i może być pomocna w zapobieganiu chorobom krążenia
- bogata w antyutleniacze, białko (15%), nie zawiera glutenu
Ja lubię bardzo i mam w domowych zapasach - jutro zrobię z fasolką :) - dzięki za inspirację !
OdpowiedzUsuńK
;) Smacznego!!!
UsuńJest korzystna dla osób z chorobami górnych dróg oddechowych. Bardzo zdrowe jadło! - Justo
OdpowiedzUsuńNo proszę jeszcze jeden powód, by wprowadzić kaszę jaglaną do jadłospisu! A może ktoś zechciałby się podzielić swoim przepisem właśnie z udziałem kaszy jaglanej? Zachęcam!
UsuńDanie było pyszne :) więc wpisujemy je do naszej ksiązki kucharskiej. Wprawdzie pomyliłam się co do kaszy - w domu była kasza jęczmienna i takiej użyłam. Ale do listy zakupów dopisujemy kaszę jaglaną :)
OdpowiedzUsuńKasza jęczmienna też jest bardzo dobra, np reguluje trawienie. Warto urozmaicać dietę, wtedy unkniemy niedoborów witamin i minerałów. Pozdrawiam!
Usuń