Week-end'owe śniadanko

W zeszły week-end, dla miłego gościa przygotowałam takie oto śniadanie. 

Może Was zainspiruje ;-)

Smacznego!!

Suflet warzywno jajeczny:

Pokrojone papryki, cebulki, pory i czosnek delikatnie ''podsmażamy'' w niewielkiej ilości wody, na koniec dodajemy łyżeczkę oliwy z oliwek. Ubijamy 2 jajka z 1/3 szklanki wody, solą i pieprzem, do tego dodajemy łyżeczkę mąki z cieciorki (albo innej), ta z cieciorki dodaje warzywnego smaku. Również dosypujemy troszeczkę sody oczyszconej - tak na czubku łyżeczki. Dodałam rownież dwie łyżki startego parmezanu i łyżkę oliwy z oliwek. Wszystkie składniki wymieszać. Przelać do płaskiego naczynia żaroodpornego, włożyć do mocno nagrznego piekarnika 180-190C i zostawić tam na 20-25 minut.

Guacamole:

Rozgnieść avocado, pokroić pomidorka, pietruszkę i małą chili, dodać łyżkę oliwy z oliwek, łyżkę soku z cytryny, sól, pieprz i wszystko wymieszać. Podawać na zimno np. do smarowania pieczywa najlepiej pełnoziarnistego. 

Sok: 

Seler naciowy, liście kapusty i jarmużu, jedno jabłko, jedna cytryna, 2 plasterki ananasa - wszystko przepuścić najlepiej przez wyciskarkę, albo sokowirówkę, na koniec  dodać łyżeczkę spiruliny.

Pietruszka i kolendra.

Zachęcam by pamiętać o pietruszce i kolendrze - dodawać je tam gdzie można: kanapki, zupy, sałatki, soki... Te zielone, aromatyczne roślinki mają silne właściwości odtoksyczniające organizm szczególnie z metali ciężkich.