Dziennik, dzień pierwszy - zdrowe zasady w odżywianiu

Jak obiecałam, tak i zrobiłam. Dziennik , dzień pierwszy, 07.06.2013 prezentuje się do Waszego wglądu. 

Wcześniej jednak kilka słów o zdrowych zasadach w odżywianiu, których dobrze jest się trzymać: 

1. nawodnienie organizmu ( w około70% składamy sie z wody)
2. dostarczenie w każdym posiłku odpowiedniej ilości:

• makroelementów: węglowodanów (40-50%), białek (25-35%), tłuszczy (20-30%)
• mikroelementów: witamin i minerałów zawartych głównie w nieprzetworzonej żywności
• roślinnych składników odżywczych
• błonnika - odgrywa bardzo ważną rolę w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego 

Powyższe skladniki odżywcze spełniają trzy funkcje w organizmie:

• budulcową (białko, składniki mineralne) - dostarczają budulca do tworzenia, odbudowy lub utrzymania tkanek
• energetyczną (węglowodany, tłuszcze) - służą jako paliwo dostarczające energii
• regulującą (witaminy, składniki mineralne) - pomagają regulować procesy zachodzące w ciele

Dziennik Jedzenia Beaty, 07.06.2013

 

Komentarz do dziennika:

Zważywszy na to, że ostatnie dwa tygodnie byłam bardzo zabiegana w związku z pracą i studiami, moje domowe zapasy żywności były ograniczone. Moja dieta przez ten okres również była narażona na ...brak uwagi  z mojej strony. Chciałam zdrowo ...ale od chcenia do wykonania jest kawłek drogi. Trzeba przemyśleć, zaplanować i wykonać.

Do rzeczy:

Nawodnienie: około 3 litrów płynów
Węglowodany: owoce, warzywa, batonik (z suszonych owocow, orzechów o kakao),
Białka: makrela, mozarella
Tłuszcze:
Omega 3: makrela (bardzo duża zawartość Omega 3)
Omega 6 i tłuszcze jednonasycone: orzechy, olej kokosowy w bigosie, oliwa z oliwek
Trans tłuszcze: ciastko
Mikroelementy i witaminy: zawarte w warzywach, owocach i orzechach, oraz spora dawka witaminy C 
(o witaminie C będzie oddzielny post)
Roślinne składniki odżywcze: sok pomarańczowy (świeżo wyciskany), jabłko, warzywa
Błonnik: owsianka, chrupkie pieczywo gryczane, warzywa

Ogólnie nie wygląda tak źle. Warto jednak:

• wszelkie słodkości zjadać rano (batonik, jabłko)
• do przekąsek dodać warzywa
• pamiętać, by posiłki, nawet przekąski zawierały: węglowodany, białko, tłuszcze (moje przekąski były raczej 'węglowodanowe', co nie satysfakcjonuje na długo)

Dziś sobota, drugi dzień zapisywania tego, co jemy. Jestem bardziej zorganizowana. Mam nadzieję, że  zaskoczę Was jutro moim sprawozdaniem i kilkoma fotkami tego, co pojawiło się dziś na moim talerzu ;)

Powodzenia i miłego popołudnia Wszystkim!!!